Mentre provi a cucinare, puoi già essere più impegnativo di quanto molti di noi potrebbero trovarsi intimiditi da Cooking? 6 semplici consigli per conquistare i timori di cucina intimiditi dalla cucina? 6 semplici consigli per conquistare la cucina Timori Mangiare fuori è fantastico, ma non paragonabile all'esperienza di cucinare un pasto da zero. Ma è fin troppo comune per le persone tenere una fobia della cucina. Per saperne di più, cucinare può essere particolarmente difficile per quelli di noi che vivono con il diabete. Dopotutto, questo disturbo, sia di tipo 1, sia di tipo 2, o addirittura di diabete gestazionale, spesso ha severe restrizioni nutrizionali.
Ad esempio, mangiare un eccesso di carboidrati può innescare picchi di zucchero nel sangue, che possono essere fatali.
Questi bisogni nutrizionali possono rendere la cottura incredibilmente difficile. Risorse, app e siti Web che insegnano alle persone a cucinare Dove trovare corsi gratuiti di cucina e cottura online Dove trovare corsi gratuiti di cucina e cottura online Dove vai se vuoi avvicinarti alla cucina e al forno in modo sistematico? La maggior parte dei corsi di cucina online sono pagati, ma questi sette sono sia gratuiti che eccellenti. Per saperne di più, anche senza rompere la banca 4 siti web per ricette convenienti che non rompere la banca 4 siti web per ricette convenienti che non rompere la banca Vuoi risparmiare qualche centinaia di dollari al mese? Smetti di mangiare fuori e inizia a cucinare! Cucinando per te, mangi più sano e risparmi, potrebbe anche diventare un hobby divertente e rilassante. Per saperne di più, sono ampiamente disponibili, ma alternative al diabete di alta qualità sono un po 'più scarse.
Fortunatamente, molti diabetici hanno deciso di prendere in mano la situazione creando siti Web, esercitazioni, libri e persino app progettate per guidare qualcuno quando si cucina con i diabetici in mente. Interessato? Ecco alcuni dei migliori là fuori.
Siti web per cucinare con il diabete
AllRecipes, già una risorsa popolare e ampiamente utilizzata 7 Guide di cucina online per principianti Cook 7 Guide di cucina online per principianti Leggi di più per chi cerca ricette e consigli sui pasti, ha una sezione specifica per le persone con diabete.
Come nel resto del sito, i piani pasto, le ricette e i suggerimenti aggiuntivi forniti dagli utenti che hanno provato le ricette stesse sono di grande qualità, con un'abbondanza di ricette adatte a una varietà di palati diversi. Dopo aver registrato un account gratuito con il sito, puoi salvare le tue ricette preferite e ritrovarle con facilità.
Diabetic Living, un sito dedicato all'assistenza dei pazienti diabetici e dei loro cari, offre ricette compatibili con il diabete per diverse occasioni e cibi di diverse culture.
Gli scrittori sul sito hanno anche messo messaggi per aiutare i pazienti diabetici attraverso i cambiamenti dello stile di vita che possono arrivare con una diagnosi, o addirittura valutare potenziali sostituti nelle ricette (come i sostituti dello zucchero quando cuociono).
L' American Diabetes Association gestisce un sito Web con ricette incredibilmente salutari e deliziose per tutti i tipi di pazienti. Vegetariani, attenti al budget, buongustai e pazienti affetti da diabete possono tutti trovare ricette adatte alle loro situazioni. Sono disponibili anche ricette senza glutine.
Infine, Diabetic Gourmet Magazine presenta ricette per antipasti, colazioni e persino pane e muffin, che sono normalmente vietati per molti pazienti diabetici.
App per cucinare con il diabete
The University of Illinois ha creato Recipes for Diabetes, che contiene oltre 140 ricette ed è disponibile gratuitamente sia nel Google Play Store che in App Store. Insieme alle istruzioni dettagliate per ogni ricetta, vengono forniti anche valori nutrizionali e analisi approssimativi. Sono incluse anche le unità di carboidrati.
460 Diabetic Recipes, disponibile anche gratuitamente nel Google Play Store, include sia ricette scritte che video per 460 diversi piatti, dolcetti e bevande. Le ricette possono essere sfogliate offline e le note possono anche essere scritte e salvate all'interno dell'app.
Infine c'è iCookbook Diabetic, un'applicazione gratuita, sviluppata da Publications International e disponibile nell'App Store, che offre centinaia di ricette di base. Le ricette incluse nell'app possono essere regolate in base alle porzioni di ogni pasto. Le informazioni nutrizionali sono prontamente disponibili anche per ciascuna delle ricette.
Le ricette più avanzate possono essere acquistate per un dollaro o due, e sono ordinate per difficoltà per praticità.
Consigli di cucina per diabetici
Quindi forse arriva una notte in cui non hai una ricetta da seguire. Forse devi solo montare qualcosa usando le probabilità e le terminazioni disponibili. In questo caso, cercare di rimanere amico del diabete può essere difficile.
Ma con alcuni suggerimenti, è più facile di quanto molti di noi penserebbero.
La più grande priorità quando si cucina per qualcuno con diabete è ridurre al minimo il consumo di carboidrati semplici, sodio e zucchero il più possibile. Le carni lavorate, come la carne, il prosciutto o gli hot dog, dovrebbero generalmente essere evitati.
Le carni più magre, come il tacchino, il pollo e il pesce, sono preferibili alle carni grasse come il maiale o il manzo. Il pesce è in realtà una grande scelta per i pazienti diabetici in quanto è saporito mentre contiene vitamine e sostanze nutritive essenziali. Salmone e sgombro sono alcune delle scelte più popolari.
Il cavolfiore è considerato uno dei migliori ortaggi che chiunque può avere nel proprio arsenale quando si cucina per il diabete. Il cavolfiore può essere cotto con le erbe, schiacciato come purè di patate o tagliato e trasformato in una versione alternativa di maccheroni e formaggio.
Le zucchine possono essere tagliate a fettine fini e servite come pasta.
I grassi trans dovrebbero essere completamente evitati ei grassi saturi sono severamente limitati, quindi considera di provare margarina, spalmatura o accorciamento senza grassi, piuttosto che lardo, burro o accorciamento idrogenato.
Per qualsiasi ricetta di salsa che richiede latte intero o crema, amido di mais e latte scremato funzionano altrettanto bene. Il latte scremato evaporato è un ottimo sostituto per la preparazione di salse alla crema.
Infine, i nutrizionisti raccomandano che metà del cibo consumato ai pasti sia la verdura. La cottura a vapore di verdure in brodo di pollo o verdure povere di sodio può aggiungere un calcio saporito a qualsiasi pasto. Inoltre, prova a condire con erbe fresche o spezie piuttosto che sale.
Non solo per i diabetici
Mentre i siti, le app e i suggerimenti qui sono destinati all'uso da parte dei pazienti diabetici, le informazioni che forniscono sono utili anche per chi cerca una dieta equilibrata a basso contenuto di sodio, zucchero e grassi. Queste diete hanno dimostrato di ridurre il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache, ictus e ipertensione.
Per farla breve, un po 'di esercizio fisico regolare abbinato a un'alimentazione sana può davvero ridurre il rischio di alcuni gravi problemi di salute 4 Problemi di salute gravi da seduti troppo lunghi e come evitarli 4 Problemi di salute gravi da seduti troppo lunghi e come evitarli quando lavori in qualsiasi lavoro che richieda lunghe ore di seduta al computer - programmazione, contabilità, scrittura - è molto facile rimanere in quella posizione per otto-nove ore lavorative ... Per saperne di più. Si prega di adottare solo un cambiamento dietetico sotto la supervisione di uno specialista autorizzato o di un medico di base.
Hai qualche esperienza nella cucina per i diabetici? Conosci altre risorse utili? Lascia un commento qui sotto e parlamene!