Per gran parte della mia vita, non mi sono mai considerato un cuoco.
Sono cresciuto mangiando quello che i miei genitori cucinavano a casa, andando a mangiare con il mio ragazzo o semplicemente prendendo il fast food ovunque. Adoravo il cibo, ma era più a mangiarlo che a cucinarlo da solo.
E poi sono uscito.
All'inizio, il mio ragazzo e io avremmo preso cibo dalle tipiche catene di fast food e dalle articolazioni casuali. Per quanto ami un hamburger grasso o una ciotola di burrito, non era salutare. E il costo si aggiunge rapidamente. Sapevo che qualcosa doveva cambiare ora che vivevamo insieme.
Prima di incontrare il mio attuale fidanzato, sono finito spesso a stare a casa di mia sorella. Le piace cucinare e mi ha aiutato quando ha preparato i pasti per noi.
Ho imparato alcune tecniche di cottura di base 7 Buone guide di cucina online per il principiante Cook 7 Buone guide di cucina online per il cuoco principiante Ulteriori informazioni da lei durante il mio tempo lì. Ma come qualcuno che è considerato pigro dagli altri, non mi piace cucinare quando ha coinvolto baby sitter pentole e padelle sul piano cottura.
Poi mia sorella mi ha parlato di Instant Pot. Ne ha parlato a vanvera, raccontandomi i deliziosi pasti che ha preparato con questo unico elettrodomestico da cucina. Questo piatto magico ha cambiato la mia visione della cucina. Anche se non sei un (buon) cuoco, Instant Pot cambierà la tua vita culinaria.
Qual è il piatto istantaneo?
In poche parole, Instant Pot è un multi-fornello. Fa sei o sette cose, a seconda del modello che scegli. Instant Pot è principalmente una pentola a pressione elettrica, ma è anche un fornello lento, un fornello di riso, un piroscafo, una padella per rosolare e un piatto riscaldante. I modelli non LUX hanno anche una funzione di produzione di yogurt.
Uno strumento da cucina che fa sette cose diverse? Iscrivimi! Certamente non ho lo spazio per sette apparecchi separati, quindi il fattore convenienza è sicuramente lì con Instant Pot. Inoltre può produrre alimenti che normalmente impiegano diverse ore in una frazione di quel tempo.
L'esterno Instant Pot è resistente alle impronte digitali, resistente all'usura, in acciaio inossidabile spazzolato. C'è una tazza di raccolta della condensa che scatta in posizione all'esterno per raccogliere il liquido in eccesso. All'interno c'è una pentola interna in acciaio inossidabile dove getti tutti i tuoi ingredienti.
Il coperchio presenta uno schermo anti-blocco (nella foto sopra) che impedisce alle particelle di cibo di bloccare la valvola di rilascio del vapore. L' anello di tenuta in plastica è un componente vitale. Senza di esso, la pressione non si accumulerà all'interno della pentola, e niente cuoce.
C'è un perno della valvola fluttuante sulla parte superiore del coperchio che indica la pressione e impedisce l'apertura del coperchio.
Per eliminare la pressione, il vapore deve fuoriuscire attraverso la valvola di sicurezza in alto. Questa è la manopola che puoi ruotare per sigillare o sfogare la posizione.
Quando le ricette richiedono Quick Release (QR), è necessario rilasciare gradualmente la pressione ruotando la valvola per sfiatare. Stai attento al vapore! Rilascio di pressione naturale (NPR) sta permettendo alla pressione di andare giù da solo senza l'input dell'utente. Ciò si verifica durante la fase di mantenimento del calore, che avviene subito dopo il tempo di cottura.
Mentre le componenti del Pot istantaneo possono intimidire all'inizio, non è poi così male una volta capito il contrario. Si consiglia vivamente di leggere il manuale e fare il test dell'acqua iniziale per vedere le basi in azione.
I pro e i contro del piatto istantaneo
Ci sono un sacco di vantaggi nell'avere Instant Pot, ma non è privo di un suo insieme di difetti.
La convenienza è la chiave
La parte migliore di Instant Pot è il fatto che si tratta di un'appliance che ti consente di scaricare gli ingredienti, impostarli e poi di dimenticartene. Fa tutto il lavoro per te, così puoi andare a sederti e rilassarti per un po 'mentre il cibo cuoce. Se sei un genitore, allora è ancora meglio, dato che puoi passare del tempo con i tuoi piccoli mentre aspettano.
La mentalità di "dump-it-in-and-forget-about-it" che accompagna la cottura istantanea del piatto significa anche non dover fare da babysitter al tuo cibo sul fornello o sul forno. Per me, questo è un enorme vantaggio, perché non mi piace dover aspettare davanti a una stufa in una cucina calda.
Un'altra cosa bella del Pot istantaneo è che non devi essere un buon cuoco per preparare ottimo cibo. Anche se hai zero esperienze culinarie, il Pot istantaneo ti consente di preparare facilmente arrosti, zuppe, stufati e qualsiasi altra cosa desideri con il minimo sforzo. Basta trovare alcune ricette affidabili, seguire le indicazioni e voilà !
Inoltre, è particolarmente utile per gli alimenti che normalmente impiegano diverse ore in una pentola a cottura lenta, come l'arrosto. E alla fine, c'è meno da lavare.
Per quelli con spazio cucina limitato, Instant Pot può essere un grande risparmiatore di spazio con le sue molteplici funzioni. In teoria, probabilmente puoi sostituire la maggior parte dei tuoi elettrodomestici da cucina con un unico Instant Pot. Niente più pentole di riso, pentole a cottura lenta, microonde (l'opzione Pot the Keep Warm di Instant può riscaldare gli avanzi), o yogurt maker. Mentre è plausibile, non è del tutto consigliabile, come arriverò in un momento.
Il vaso istantaneo non è perfetto
Tuttavia, Instant Pot non è il fine-tutto-tutti di elettrodomestici da cucina perché, mentre è per lo più grande, ha alcuni aspetti negativi.
Il primo lato negativo è che il Pot istantaneo può essere un risparmio di tempo per molte cose (come lo stufato e l'arrosto), a volte non risparmia molto tempo. Per cose semplici, come uova o verdure fumanti, potrebbe non valerne la pena. Ciò è dovuto al Pot istantaneo che ha bisogno di costruire prima la pressione, che richiede diversi minuti, oltre al tempo di cottura effettivo. Inoltre, piccole cose del genere non sono troppo difficili da cucinare tradizionalmente.
Una delle maggiori delusioni è la funzionalità slow cooker, e ci sono un sacco di recensioni contrastanti. Poiché la pentola istantanea si riscalda in modo diverso rispetto a una pentola a cottura lenta (calore dal fondo centrale anziché spostarsi verso l'alto ai lati del piatto in ceramica), è necessario regolare le impostazioni del vaso istantaneo per una cottura lenta.
Ciò significa che il valore minimo del Pot istantaneo equivale a Mantenere caldo su una pentola a cottura lenta, Normale a bassa e Più alta a rispettivamente. Se pianifichi di cucinare lentamente, è meglio mantenere il tuo Crock Pot (o qualunque marca di pentole a cottura lenta che usi) in giro, perché il Pot istantaneo è più efficace a cucinare a pressione che a rallentare.
Infine, il più grande lato negativo del Pot istantaneo è probabilmente l'intimidazione che sembra a prima vista. È un macchinario tecnico e diverso da qualsiasi cosa tu abbia mai cucinato prima. Ci può essere un po 'di una curva di apprendimento con esso, ma una volta capito, cucinare con esso diventa un gioco da ragazzi. Ma prima dovrai superare quella gobba iniziale.
Ottenere creativo con il piatto istantaneo
L'Instant Pot è ottimo con arrosti, stufati, zuppe, brodi, pollo, riso e pasti veloci senza che tu debba fare da babysitter per tutto il tempo. Ma cos'altro puoi fare con Instant Pot?
Molto, in realtà.
Cuocere il proprio cibo per cani fatto in casa
Uno dei motivi per cui ho deciso di iniziare a cucinare di più è perché sto cercando di mangiare più sano. Lo stesso vale per il tuo fedele amico adottato 5 Migliori siti di salvataggio sugli animali per trovare il tuo prossimo animale 5 Migliori siti di salvataggio sugli animali per trovare il tuo prossimo animale Se stai pensando di aggiungere un nuovo animale domestico alla tua famiglia, potresti voler adottare salvarne uno da un rifugio invece di comprarne uno dal negozio di animali più vicino. Animali locali ... Leggi di più.
Kibble è solo ciottoli secchi che escono da una fabbrica e sembrano piuttosto poco appetitosi. E dal momento che viene elaborato, i cani possono soffrire di infiammazione, aumento di peso, diabete e altri problemi di salute se questo è tutto ciò che mangiano. Soprattutto con le marche più economiche di cibo per cani.
Ma se hai un vaso istantaneo, è del tutto possibile fare il tuo cibo per cani fatto in casa. Mentre i cani hanno bisogno di un sacco di proteine, hanno anche bisogno di alcuni carboidrati, grassi e vitamine.
Quando crei il tuo cibo per cani, puoi mescolare varie fonti di proteine, prodotti e altri integratori che sono sicuri per i cani da consumare. Tempo di preparazione, tempo di cottura e costo sono minimi e il tuo cucciolo avrà molto cibo. È possibile conservare le porzioni rimanenti nel frigorifero per un massimo di due settimane o congelate per un massimo di tre mesi.
Servire alcuni dessert dolci
L'Instant Pot è utilizzato principalmente per la preparazione di cibi salati, ma è anche possibile realizzare dessert.
Uno dei più popolari dessert Instant Pot è la cheesecake. Chi non ama un decadente cheesecake?
La chiave con fare cheesecake in Instant Pot è il metodo pot-in-pot. Ciò richiede l'immissione di acqua sul fondo del rivestimento interno e quindi l'uso del sottopentola (o di un rack di metallo) per contenere un piatto a forma di molla .
Tutti gli ingredienti per la cheesecake vanno nella padella che si trova in cima all'acqua. Una tazza d'acqua (di solito il minimo per cuocere qualsiasi cosa nella pentola istantanea) è necessaria per creare vapore e pressione di costruzione.
Ci sono un sacco di diversi sapori di cheesecake che puoi fare. Consiglio di provare le ricette Cook e questo vecchio pesce per formule e metodi provati e vere.
Non ti piace cheesecake? Non è un problema. Ho sentito parlare del Pot istantaneo che produce torte di lava al cioccolato, salsa di mele, sformato e molto altro ancora.
Se ami fare dolci fatti in casa, Instant Pot è un ottimo strumento nel tuo arsenale. Una semplice ricerca su internet Quale motore di ricerca dovresti utilizzare oggi? Quale motore di ricerca dovresti utilizzare oggi? Ci sono molti motori di ricerca là fuori, ma quale è il migliore per te? Leggi di più mostrerà molte ricette di dessert Instant Pot. C'è anche spazio per la sperimentazione se si ha una comprensione di come la cottura a pressione funzioni in generale.
Crea il tuo Yogurt
Lo yogurt non solo ha un buon sapore, è anche salutare. Ma acquistarlo costantemente al negozio può diventare costoso, soprattutto se si tratta di un acquisto frequente. Fortunatamente, puoi preparare il tuo lotto di yogurt fresco per una frazione del costo con Instant Pot.
Per fare lo yogurt con la pentola istantanea, tutto ciò di cui hai bisogno è acqua fredda, latte e uno yogurt con colture batteriche attive per servire da antipasto. Sono necessari alcuni strumenti speciali, compresi termometri per alimenti e un mestolo in acciaio inossidabile.
Ci sono due modi per fare lo yogurt: il metodo tradizionale e il metodo di avvio a freddo.
Tutti i modelli Instant Pot, ad eccezione del LUX più economico, sono dotati di una regolazione Yogurt . Questo rende la pentola far bollire il latte a circa 180 gradi F. Poi il latte ha bisogno di raffreddarsi, si prepara lo yogurt starter, si aggiunge lo yogurt al latte raffreddato e si incuba per almeno otto ore.
Se usi il metodo cold start, è molto più semplice, ma avrai bisogno di ingredienti più specifici per fare lo yogurt. In ogni caso, si finisce con lo yogurt fresco che si può insaporire, e si ottiene più yogurt per meno di acquistarlo presso il negozio.
Crea barre di lozione dura per tutti
Hai mai desiderato creare bar per la tua lozione a casa? Senza il Pot istantaneo, dovrai usare il metodo del doppio bollore.
Questo metodo è macchinoso, fastidioso e soggetto a incidenti. Ma con la Pentola istantanea e l'impostazione Mantieni caldo, la via delle doppie caldaie non c'è più.
Per creare le tue barrette di lozione dura, hai bisogno di burro di cacao (o karitè), cera d'api, olio d'oliva e i tuoi oli essenziali preferiti per la pelle. Imposta il tuo pentolino istantaneo per scaldarlo e gettalo nel burro, nella cera d'api e nell'olio d'oliva in modo che si sciolga tutti insieme. Mescolare gli oli se si sceglie di usarli, e quindi mettere da parte per indurire (o metterli in frigo).
Una volta impostati, puoi avvolgerli in pergamena e dar loro qualche confezione stravagante. Questi farebbero grandi regali, o potresti anche provare a venderli 6 modi per vendere i tuoi mestieri online e guadagnare 6 modi per vendere i tuoi mestieri online e guadagnare denaro Vuoi vendere i tuoi oggetti artigianali online? Etsy non dovrebbe essere la tua prima scelta ed ecco perché, insieme a diversi siti alternativi che potrebbero adattarsi meglio a te. Leggi di più alla fine se sono un successo.
Come ho beneficiato dal piatto istantaneo
Mentre ho avuto il Pot istantaneo per alcuni mesi, la mia vita è cambiata in meglio. Mangiavo molto di più perché ero troppo pigro per cucinare, ma Instant Pot ha cambiato la mia prospettiva.
Invece di uscire a mangiare o mangiare cibi surgelati o in scatola, cucino con l'Instant Pot più volte alla settimana. Tengo varie carni rosse, pollo e pesce nel congelatore, e mi assicuro che la mia dispensa sia essenziale per molte ricette.
Quando faccio i pasti per il mio ragazzo e io con il piatto, ci sono sempre avanzi, il che significa soldi risparmiati nei pasti del giorno successivo. Inoltre, dal momento che so tutto ciò che va nel mio pasto, non c'è più indovinare cosa c'è nel mio cibo (addio, strana carne misteriosa).
I medici mi hanno detto che ho bisogno di mangiare più sano, e Instant Pot mi sta indicando la giusta direzione. Ha acceso un interesse per la cucina per me. A volte mi viene voglia di fare una bistecca o una colazione, e non ho alcun problema a rivolgermi al fornello o al forno, o anche a investire in nuovi utensili da cucina.
La Community di Instant Pot su Facebook è molto attiva, quindi ho passato del tempo anche lì. Le persone condividono molte ricette e suggerimenti, quindi sono stato in grado di provare alcuni nuovi alimenti che probabilmente non avrei mai pensato di fare. È stato un ottimo modo per espandersi.
Pensieri finali
Anche se Instant Pot è fantastico, non è affatto la fine di tutti gli elettrodomestici da cucina. Tuttavia, ha migliorato la mia vita a causa di quanto sia facile fare pasti completi con esso. Cosa non c'è da amare semplicemente scaricando gli ingredienti, impostandoli e poi allontanandosi e dimenticandosene fino a quando la cena non sarà pronta?
Inoltre è uno strumento super versatile, perché non è solo una pentola a pressione, ma è un fornello di riso, un piroscafo, un creatore di yogurt e altro ancora. Ti sentirai come uno chef una volta che inizi a cucinare con Instant Pot.
E per coloro che vogliono essere più creativi, ci sono molte cose non ortodosse che puoi fare in Instant Pot. È abbastanza rivoluzionario!
Hai un piatto istantaneo? Ha reso la tua vita di cottura molto più semplice? Quali sono le tue ricette preferite o cose da fare nel piatto? Fateci sapere nei commenti!