Secondo uno studio del 2008 condotto per conto della rivista Vegetarian Times, circa il 3, 2% (7, 3 milioni di persone) di adulti statunitensi seguono una dieta vegetariana. Inoltre, il 10% degli adulti statunitensi, o 22, 8 milioni di persone, afferma di seguire in gran parte una dieta vegetariana. Mentre non c'è modo di dire se questi numeri sono in crescita, le persone scelgono di diventare vegetariani per diversi motivi, tra cui il miglioramento della loro salute generale, problemi di sicurezza ambientale e alimentare, perdita di peso e manutenzione e benessere degli animali.
Sto pensando di andare vegetariano, quindi ho ricercato alcune risorse su come effettuare la transizione. Per voi veterani vegetariani, aggiungete a questo elenco alcune delle vostre risorse online preferite, nella sezione commenti qui sotto.
Lo starter kit vegetariano
Per un'introduzione al vegetarismo ben progettata e informativa, scarica una copia PDF di The Vegetarian Starter Kit. Questa guida di tredici pagine include informazioni sugli alimenti vegetariani di base, il "mito delle proteine", i quattro gruppi di alimenti vegetariani, il raggiungimento e il mantenimento di un peso sano, consigli per fare il passaggio e diete vegetariane per bambini e donne incinte.
Una piccola sezione della guida chiamata "il veganizer" fornisce suggerimenti per sostituire i pasti esistenti con pasti vegani a basso contenuto di grassi, ad esempio se si mangia regolarmente una ciambella al mattino a colazione, si può provare un toast alla cannella all'uvetta con marmellata come vegetariano sostituire.
The Vegetarian Society
Per tenerti informato sullo stile di vita vegetariano, ti consigliamo di iscriverti alla newsletter della Vegetarian Society. La Società definisce un vegetariano come " qualcuno che vive con una dieta a base di cereali, legumi, noci, semi, verdure e frutta con o senza l'uso di latticini e uova. Un vegetariano non mangia carne, pollame, selvaggina, pesce, molluschi o sottoprodotti della macellazione ".
The Vegetarian Society include notizie e eventi correlati, così come i link ai siti associati per la Settimana Vegetariana Nazionale e le Giovani Verdure.
Video di Youtube
Per ascoltare le esperienze e i consigli di una persona che ha compiuto il passaggio a uno stile di vita vegetariano, dai un'occhiata a Journal in Raw, che contiene oltre quaranta video indirizzati a persone che stavano facendo il passaggio a una dieta di cibi crudi.
I video più recenti sul canale includono, alternative agli snack per coloro che si spostano, sostituti del pane e dieta Raw FoodDetox.
Un'altra serie di YouTube correlata e utile è la sezione di shopping vegetariano in cinque parti di Vegan Gal.
VegWeb
Senza dubbio la più grande preoccupazione di fare una transizione verso una dieta vegetariana è cosa c'è da mangiare? Mentre ci sono diversi libri di cucina sull'argomento, VegWeb sembra essere una buona introduzione a oltre 15.000 ricette che puoi ricercare per categoria, come antipasti, bevande, pane, casseruole, ricette per pentole a cottura lenta, dessert, frutta e verdura.
VegWeb è ben progettato con un forum utente, coupon e collegamenti ad altre fonti.
VegDining
VegDining affronta un'altra sfida per andare vegetariano, cioè dove mangiare fuori? Questo sito è una banca di risorse di ristoranti e altri ristoranti in tutto il mondo che offrono pasti vegetariani. Puoi facilmente cercare nella tua città ristoranti vegetariani e avrai l'opportunità di scrivere una recensione dei posti in cui hai mangiato.
Saporito vegetariano
Il sito Web Savvy Vegetarian include un vasto assortimento di ricette, consigli per lo shopping e la cucina e articoli su come andare in cucina vegetariana, salute, stile di vita, nutrizione e bambini vegetariani.
Finder ricetta vegan
Non sembra essere una buona app gratuita per ricette vegetariane per iPhone, ma Vegan Recipe Finder è un'opzione molto conveniente per $ 2, 99. L'app include 13.000 ricette vegane (con foto) e un pratico produttore di liste della spesa. Le ricette possono essere ordinate alfabeticamente in base alla valutazione o al numero di visualizzazioni.
Qualunque siano le tue ragioni per diventare vegetariani, questi siti mostrano che rendere la transizione potrebbe non essere così difficile come pensi.
Se già vivi con una dieta vegetariana, facci sapere come hai iniziato e quali sfide dovrai affrontare nei commenti qui sotto. Quali risorse e siti web vegetariani usi?